Hungerlinderer, Vorspeisen

Hausgeräucherte Gänseleber mit roter Zwiebelmarmelade und hausgemachtem Brot   milk bottle 01 2980 Ft
Tatarbeefsteak auf Toast 2950 Ft
Luftgetrockneter Mangalicaschinken, Rucolasalat mit gedörrter Tomate und kernigem Toastbrot Air dried ham from mangalitsa pig, with sun dried tomatoes, ruccola and seeded toast   milk bottle 01 1890 Ft
Eggplant spread and chick-pea spread und hausgemachtem Brot 1690 Ft


Löffel-Feinheiten

Herrenpilz-Cremesuppe mit Gänselebereinsatz   1450 Ft
Herrenpilz-Cremesuppe   850 Ft
Bohnensuppe auf „Szász” Art (mit geräuchertem Eisbein und Wurststücken)   milk bottle 01 Klein Portion: 690 Ft Gross Portion: 990 Ft
Fleischsuppe nach Omas Rezept (aus Rindsschwanzstück gekocht sowie Meerrettich serviert)   milk bottle 01 Klein Portion: 620 Ft Gross Portion: 890 Ft
Wildragoutsuppe mit Estragon und Butternockerln /auf Wunsch auch mit Sahne/    Klein Portion: 760 Ft Gross Portion: 1090 Ft
Gulaschsuppe aus Rindsmaul   milk bottle 01 Klein Portion: 690 Ft Gross Portion: 990 Ft


Gerichte vom Schwein

„Dorfhutmacher” mit Schinken, Pilzen, Käse und Speck gefülltes Kotelett, paniert und gebacken mit gewürzten Bratkartoffeln 2790 Ft
Schnitzel aus Sárköz mit Pommes frites   milk bottle 01 2490 Ft
Kotelett nach Art des Hauses mit würzigen Pommes frites 2790 Ft
Zigeunerbraten mit Bratkartoffeln und gemischtem Sauren   milk bottle 01 2690 Ft
Gekochtes und geräuchertes Eisbein gebraten, mit Rahmkraut sowie Meerrettich mit Roter Beete 2990 Ft
Rippchen in Honig und Chilimarinade, sowie Schnittlauchkartoffelpüree   gluten 01 2690 Ft


Gerichte vom Geflügel

Entenbrust rosa gebraten, mit Rotkrautpüree und Kartoffeln mit Schnittlauch   gluten 01 3690 Ft
Gebratene Hähnchenbrust mit gebratener Aubergine, hausgemachtem Kuhkäse und Basilikumtomaten   gluten 01 3120 Ft
In Parmesanhülle gebratene Hähnchenbrust mit Basilikum-Tomatenpenne 2950 Ft
Gebügeltes Hähnchenkeulenfilet, mit lila Gnocchi und Erbsenpüree 2650 Ft
Mastgansleber, gebraten in eigenem Fett mit gebraten Rande und Kartoffelpüree 4190 Ft
Gansleber mit Hefekuchen und Kirschmarmelade mit Roter Beete 3190 Ft


Gerichte vom Rind

„Szász*szép” Fleisch unter einem Hut mit Blaubeerkonfitüre und Apfelkroketten 4690 Ft
Lende in einer Hülle aus grobem Pfeffer gebraten, mit grünen Bohnen, Batate und Kartoffeln aus der Glut   milk bottle 01   gluten 01 4450 Ft

Roastbeef Pur mit verschiedenen beilagen, Saucen nach wahl:   milk bottle 01   gluten 01

  • mit grüner Pfeffersauce
  • mit Jägerragout
  • mit gebratenen Zwiebelringen
4450 Ft
„Szász-Burger” – Hamburger auf Szászer Art (Rindfleisch-Kuchen, Cheddar-Käse, Speck, Salat, Tomate, Dressing) 2790 Ft


Gerichte vom Fisch

Mit Honig gebratenes Lachsfilet mit Zitronengewächssalat   milk bottle 01   gluten 01 3250 Ft
Zanderfilet auf der Haut gebraten mit Bratgemüse   milk bottle 01 2990 Ft
Tunfischfilet in panko crusten, mit Ofenkartoffeln und Sauerrahm souce 3250 Ft


Gerichte vom Wild

Wildschweinfilet mit Bandnudeln und Pfefferlingen 4890 Ft
Hirschkeule auf Gemencer Art mit Kartoffelpüree 3390 Ft


Leichte Speisen

Hausgemachter Kuhkäse, paniert, mit Reis und Remoulade 2350 Ft
Hausgemachter Kuhkäse, geräuchert und gegrillt, mit Salat 2350 Ft
Camembert aus Bakony, in Walnuss-Hülle gebacken, mit Apfel-Kartoffelkroketten sowie mit Blaubeerkonfitüre
Hähnchenbrustsalat   gluten 01 2350 Ft
Spinatsalat (Spinatblätter mit Pinienkerne, Schinken, Zwiebel und Olivenöl)   milk bottle 01   gluten 01 2450 Ft
Quiona salad (Quinoa, Salat, Paprika, Zwiebel, Tomate, Balsamico-Essig)   milk bottle 01 1890 Ft
Apfelsinensalat mit geräuchertem Lachs (Lachs mit Grünsalat, Limette, Grapefruit, Orangen, Honig und Zitronen)   milk bottle 01   gluten 01 2690 Ft
Krebssalat (Krebs Salat mit Dill-Joghurt-Dressing) 2980 Ft

 
Fertiggerichte

Bass head paprikash with bacon-wrapped cottage cheese noodles 3290 Ft
Hahnenhodengulasch mit Nockerln   milk bottle 01 2490 Ft
Kutteln-Gulasch mit weichem Brot und mit Kraut gefülltem, saurem Paprika   milk bottle 01 2390 Ft
Rindsnackengulasch mit Nockerln   milk bottle 01 2390 Ft


Für die kleinen Gäste

Gebratene Käsehäppchen mit Reis und Remoulade 1450 Ft
Gebratene Hähnchenbrust mit Kartoffelpüree und Ketchup 1450 Ft
Fischstäbchen mit Pommes frites und Remoulade 1350 Ft


Desserts und Süßigkeiten

Hausgemachte Eisbecher   gluten 01 750 Ft
Panna Cotta mit Waldbeerensauce   gluten 01 750 Ft
Profiterol 660 Ft
Gundel Palatschinken 750 Ft
Tiramisu mit Kaffeeeis 850 Ft
Palatschinken mit Mohncreme und Weinpflaumen gefüllt 750 Ft
Brownie mit Eis 850 Ft


Salate

Tomatensalat 520 Ft
Gurkensalat mit Sauerrahm oder ohne 520 Ft
Krautsalat 450 Ft
Haus gemischtes Saures 450 Ft
Frischer gemischter Salat 580 Ft


Platten für mehrere Personen

Szászplatte 2 Personen 6300 Ft 4 Personen 11.500 Ft


Beilagen

Reis 420 Ft
Steakkartoffeln 580 Ft
Würzige Kartoffeln 580 Ft
Pommes Frites 580 Ft
Petersilienkartoffeln 580 Ft
Kartoffelpüree 580 Ft
Gegrilltes Gemüse 880 Ft

 

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