NEINER PINCE
Őcsényi-hegy dűlő termése. Hagyományos módon, nyílt erjesztéssel készült. Két hosszú év öreg tölgyfahordós, majd még egy év használt barrique hordóban történő érlelés (ászkolás) után 2007-ben került palackba ez az elegáns, feketébe hajló színű koncentrált bor. Illatában fűszer, erdei gümölcsök, feketeribizli és aszalt szilva, ízében feketeszeder és étcsokoládé fedezhető fel.
|
2. NEINER LÁNGSILLER 2006 SZEKSZÁRDI KADARKA PORTUGIESER | 2150 Ft. |
2006-ban készítettünk először sillerbort, melynek a Lánsiller nevet adtuk. A Lángsiller a múlt században használt elnevezés, a szekszárdi borvidéken-a rozé és a vörösbor közötti átmeneti, speciális borfajta neve. A sillerborok elterjedségét jól mutatják változatos elnevezései: siller, fuchsli, fikszli, lángsiller, rókarőt. Lángsiller-nevét onnan kapta, hogy a pince mélyén a pislákoló gyertya világánál rőt fénye a láng egy sötétebb ányalatára emlékeztet. Sillerünket málnás illata, hosszú, gyümölcsös íze teszi hideg előételek, saláták, vidám társaságok kiváló kísérőjévé. Könnyed bor, mely társaságban érzi jól magát. 12-14C°-on fogyasztandó. |
DÚZSI TAMÁS
1. FÜRTIKE (EZERFÜRTŰ) | 1900 Ft. |
Könnyű fehér bor, tramini és hárslevelű keresztezése ez a szőlőfajta. Kora szüreteléssel egy üde, könnyed ital készült belőle, amely a Márton-napi borünnepekre már a piacon volt. 2. KÉKFRANKOS ROSE | 2150 Ft. |
Könnyű rose bor, kora tavasszal került forgalomba, üde, friss borként. Köszöntő bor, vendégek fogadásakor, jól lehűtve. 3. LEÁNYVÁRI KÉKFRANKOS | 2000 Ft. |
Igazi szekszárdi, könnyed, bársonyos, rövid fahordós érlelésű vörösbor. Egy éves korában kerül palackba. 4. SZEGZÁRDI CUVÉE | 4000 Ft. |
Kékfrankos, Merlot, Cabernet Sauvignon összeállítás. Hosszú, fahordós érleléssel készült vörösbor, amely a szüretet követő harmadik nyáron kerül a fogyasztók asztalára. Fahordóban és palackban érlelt gyümölcsös fajtajelleges, lágy vörösbor. Korai szüretelésű Zweigelt és Portugieser szőlőfajták házasságából készült gyümölcsös vörösbor Márton-napi vigadalmakra.
HEIMANN CSALÁDI BIRTOK
- A Fuchsli a szekszárdi sváb gazdák között a sillerbor színének rókavörös árnyalata miatt elterjedt név volt. Ez a dominánsan Kadarkára épülő siller cuvée izgalmát éppen a jelenlegi rosé divattól eltérő teltségének, izgalmasan ropogós savainak köszönheti. Gasztronómiai jolly-joker. A borosgazda még fröccsnek is jószívvel ajánlja.
- A Heimann Családi Birtok zászlósbora. A név magyarul szarvast idéz. A Kékfrankos bázisú cuvée telt gyümölcsösségével, enyhe fás ízjegyeivel Bordeaux-ban ezüst érmet ért el, és bekerült a Pannon Bormustra csúcsborai közé. Ideális telt idomú főételekhez, de önállóan is remekül helytáll.
- A hazai Merlot-k között méltán elismert és közkedvelt bor gömbölydedségével. Harmóniájával meghódította az éttermeket.
SEBESTYÉN PINCE
1. CSERSZEGI FŰSZERES | 2050 Ft. |
- Egy egészen más cserszegi! A kizárólag hazánkra jellemző szőlőfajtából az október végi válogatott szüret, a részben tölgyfahordós erjesztés és rövid érlelés hatására az eddig ismert cserszegieknél vastagabb, mégis könnyed muskotályos bor született a pincénél.
2. KÉKFRANKOS ROSÉ | 2150 Ft. |
- Fiatalos bor egy fiatal szekszárdi borász pincéjéből. Kékfrankos szőlőből modern eljárással, reduktív körülmények között készített gyümölcsös illatú, őszibarackos, szamócás zamatú, friss savakkal rendelkező könnyű bor az elmúlt évek legjobb rosé-évjáratából.
3. SZEKSZÁRDI KADARKA | 3500 Ft. |
- Sebestyén Csaba Kadarkájában a vidék egyik tradicionális szőlőfajtája kap új értelmet. A részben öregtőkéről szüretelt, részben a frissen telepített tőkék szűz terméséből származó válogatott fürtök a tradicionális erjesztést követően, nagyhordós érlelés után kerültek palackba.
4. SZEKSZÁRDI ZWEIGELT VÁLOGATÁS | 3500 Ft. |
- Az osztrák eredetű Zweigelt szőlőfajtából készült mélykék színű, indigó fényű vörösbor. A teljesen beérett fürtökből kézzel válogatott szőlő a hagyományos erjesztést követően a pince tölgyfahordóiban érlelődött tíz hónapon keresztül, mielőtt a végleges hordóválogatást követően a palackba került.
- Borász húgáról kapta a nevét, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot és Kékfrankos borokból készült. Egyik fele kishordós érlelésű, a másik ászokhordóban érlelődik.
6. KÉKFRANKOS VÁLOGATÁS | 5050 Ft. |
- A kékfrankos új reneszánszát éli a szekszárdi borvidéken. Szép példája ennek az újjáéledésnek ez az öreg tőkéről szüretelt teljesen beérett fürtökből válogatott különleges minőségű bor, amely egy hordó válogatás után nyerte el végső arcát.
SZENT GAÁL PINCÉSZET
1. CSERSZEGI FŰSZERES | 2300 Ft. |
- A cserszegi fűszeresre jellemző erőteljes, gyümölcsös illatokkal rendelkező késői szüretelésű, édes desszert bor. Új tölgyfa hordóban erjedt és tovább érlelt síma bársonyos bor, vaníliára emlékeztető ízzel.
- A Kadarka a legrégibb magyar vörösbor, és azon kevés vörös szőlőfajta, amelyből lehet fehérbort készíteni. A régi időkben a gazdák ezt meg is tették. Az ő nyomukba szegődtünk és megtapasztaltuk, milyen különleges fehérbort ad, érdemes megkósolni.
3. BIKAVÉR VÁLOGATÁS | 3600 Ft. |
- Ereje a fűszeres, tüzes illatokban, a kellemes savakban tetesül meg. A bikavér testes, erőteljes bor. Kékfrankos, Merlot, Cabernet Franc és Kadarka alkotja. Nem hazudtolja meg nevét, sűrű és tüzes mint a bika vére.
4. OBSESSIO (MERLOT) | 8300 Ft. |
- Kényszeres vonzódás, ez az obsessio. Ha túlzásba visszük betegség, ha tudunk rajta uralkodni érték. Ez a bor gyógyír erre a kórra, gyógyfüves világával átmenetileg csökkenti a tüneteket. Az Obsessio egy igazi nagy játékos.Magyarország legjobb merlot-jainak egyike strázsahegyi birtokunkról.
- A pincészet csúcsbora, melyet minden évben a legjobb hordókból álítunk össze. Rendkívül intenzív íz és illatvilág. Nagytestű sűrű bor, de behízelgő elegáns illat. Komoly ételekhez, komoly borfogyasztóknak.
|
BODRI PINCÉSZET
1. SZEKSZÁRDI RAJNAI RIZLING | 2500 Ft. |
A száraz bor reduktív módon irányított erjesztéssel készült. Friss, gyümölcsös illatát, üdítő, gazdag savait a kóstoláskor érezhetjük. 2. SZEKSZÁRDI KÉKFRANKOS-KADARKA ROSÉ | 2150 Ft. |
A rosé bor 80% kékfrankos és 20% kadarka szőlőből reduktív módon irányított erjesztéssel készült. Friss gyümölcsös illatát, üdítő, gazdag savait pici szénsav egészíti ki. 3. SZEKSZÁRDI CUVÉE | 2700 Ft. |
A bor 60%-ban Merlot és 40%-ban Cabernet Sauvignon szőlőből hagyományos erjesztéssel készült. Ezt követően nagy tölgyfahordókban érlelődött 14 hónapig, majd került palackba. Ízében a fűszeresség mellett megjelennek az aszalt gyümölcsök. 4. SZEKSZÁRDI KADARKA | 3600 Ft. |
A bor gyalog művelésű kb. 1 kg/tőke termésátlagot termő kadarka szőlőből készült. Az erjesztése hagyományos módon fakádakban történt. Utána 14 hónapig nagy fahordókban érlelődött és került palackba. A bor illatában megjelenik a meggy, ízében pedig az aszalt szilva.
ESZTERBAUER BORHÁZ
1. CABERNET SAUVIGNON | 5250 Ft. |
Sötét, illatos, jellegzetes zamatú különleges minőségű, bársonyos, cserzőanyagokban gazdag bor. - Tanninban nem gazdag, ezért színe halványabb, viszont savai erőteljesek.
SÁROSDI PINCE
1. SZEKSZÁRDI RIZLINGSZILVÁNI | 2300 Ft. |
- A szekszárdi borvidék egyik legjellemzőbb fehér szőlőfajtájából készült. Kellemes aromájú, zöldessárga színű, szőlőfajtára jellemző illatanyaggal rendelkező borfajta.
2. KÉKFRANKOS - MERLOT ROSÉ | 2150 Ft. |
- Tökéletesen ötvözi a két szőlőfajta jó tulajdonságait. Hagymahéj színe, kitűnő ízanyaga van.
3. CABERNET SAUVIGNON BARRIQUE | 4900 Ft. |
- A pince újhordós érleléssel készült bora. Főleg a remek alapbor ízjegyei dominálnak, amelyet kiegészít a barrique-os érlelés.
4. SZEKSZÁRDI KÉKFRANKOS | 2750 Ft. |
- Világos rubinszínű, kellemes zamatú, fajtára jellemző illatú, más borvidékhez képest alacsony savtartalmú bort ad.
5. SZEKSZÁRDI MERLOT | 2750 Ft. |
- Gránátvörös színű, telt zamatos, felismerhető illattal, zamatanyagokkal rendelkező, a cabernet boroknál gyorsabb fejlődésű, érésű bor.
6. CABERNET SAUVIGNON - MERLOT CUVÉE | 2200 Ft. |
- Folyamatosan törekszünk választékunk bővítésére. Ezen házasítás harmonikusan ötvözi a cabernet enyhe keménységét a merlot bársonyosságával.
7. CABERNET SAUVIGNON | 2750 Ft. |
- Álomszép rubinszíne, érett gyümölcsillata, hosszú utóíze, határozott, de finom tanninja harmonikussá és gömbölyűvé teszi e bort.
TWICKEL SZŐLŐBIRTOK
1. LISZT - KÖKÉNYDOMBI OLASZRIZLING | 2100 Ft. |
- Rezedaillatú, gyümölcsös bor, melyben a hosszú palackos érlelés során szerzett mazsolás, mézes ízek uralkodnak.
2. DOMAINE GRÓF ZICHY - CABERNET FRANC BARRIQUE | 4600 Ft. |
- Fiatal tőkékrűl szüretelt, finom vanília aromájú, fűszeres, testes bor.
3. DOMAINE GRÓF ZICHY - BIKAVÉR | 3500 Ft. |
- Ez a magyar határokon túl is ismert cuvée különféle vörösborokból álló kompozíció. A Szekszárdi Bikavér a tradícióknak megfelelűen nagy arányban tartalmazza az olyan helyi fajtákat, mint a Kadarka és a Kékfrankos, amellyel bizonyítja autentikusságát, amelyhez hasonlót az ország más borvidékein sem találhatunk.
4. CHÂTEAU KAJMÁD - CUVÉE | 3750 Ft. |
- Ez a bor utánozhatatlan módon egyesíti a Cabernet Sauvignon, Merlot és Kékfrankos fajták érzéki különlegességét. A Cabernet elegáns fűszeressége, a Merlot kiegyensúlyozottsága és a Kékfrankos könnyű, bársonyos gyümölcsössége ebben a borban a lehető legkellemesebben érvényesül.
TAKLER PINCE
2004-BEN AZ ÉV BORÁSZA TAKLER FERENC. - Üde, szép testű, lágy fehérbor, jellegzetes körte, őszibarackra emlékeztető ízjegyekkel.
2. OLASZ RIZLING - RAJNAI R. CUVÉE | 1900 Ft. |
- Zöldessárga színű, intenzív illatú, gyümölcsös bor, szép savakkal.
- Hagymahéj színű, rendkívül intenzív, gyümölcsös illatú, ropogós, gazdag ízű bor, rengeteg gyümölccsel, főleg eper és déligyümölcsök aromáival.
- Könnyed stílusú, elegáns vörösbor, sok gyümölccsel, lágy struktúrával.
- Jellegzetesen fűszeres illatú és ízű, elegáns vörösbor.
- Gyümölcsös illatú és ízű, lágy, bársonyos vörösbor, komoly testtel, hosszú utóízzel.
7. CABERNET FRANC | 3700 Ft. |
- Tartalmas bor, érett piroshúsú gyümölcsök jegyeivel illatában, és ízében, szép tanninokkal.
- Cabernet-Merlot-Kékfrankos házasítás. A pince legnépszerűbb vörösbora. Érett, lágy, harmonikus bor, szép testtel, eleganciával.
9. BIKAVÉR RESERVE | 6000 Ft. |
- 5 fajtából házasított bor, mely válogatott minőségű borokból készül. Egyedi harmónia, ízgazdagság, komoly test, hosszú utóíz jellemzi. Míves bor.
10. KÉKFRANKOS RESERVE (NOIR GOLD) | 6800 Ft. |
- Mélysötét, túlérett piroshúsú gyümölcsökkel teli illat, bársonyos lágyság, izgalmas, sokrétű zamatvilág jellemzi. Komoly, nagytestű, mediterrán stílusú bor.
11. REGNUM CUVÉE | 15.200 Ft. |
- A pince egyik csúcsbora, mely csak nagy években jön ki. A legjobb fekvések, radikális hozamkorlátozással termelt szőlőbűl készül. Merlotot, Cabernet Francot, Cabernet Sauvignont, kevés Kékfrankost tartalmaz. Nagy test, komplex ízvilág, de mindemellett tökéletes egyensúly, lebilincselő ízgazdagság jellemzi.
- Merlot válogatás a legjobb dűlők terméséből. Szinte fekete színű, súlyos illatú, nagy vörösbor, rengeteg aszalt gyümölccsel, főként szilva, málna, meggy jelenlétével. Hosszú évekre elegendő potenciállal.
13. CABERNET FRANC SELECTION | |
- Igen mély színű, gazdag illat és ízvilágú, krémesen lágy, nagy vörösbor, mely a legszebben sikerült Cabermet Franc tételeket tartalmazza.
|
